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Che cos'è
I principali Carboidrati assunti dall'uomo attraverso la dieta sono l'amido e il glicogeno, polimeri ad alto peso molecolare costituiti da unità di glucosio. A differenza di alcuni batteri l'uomo non possiede gli enzimi adatti per la digestione della cellulosa. Amido e glicogeno vengono inizialmente digeriti nel cavo orale, poi nell'intestino, per ottenere zuccheri semplici (glucosio, galattosio e fruttosio), che possono essere facilmente assorbiti dalle cellule dell'epitelio intestinale e fare ingresso nel sangue. In ogni momento, la concentrazione ematica di glucosio (glicemia) deve rimanere costante come risultante dei processi che lo rimuovono dal circolo (glicolisi e glicogenosintesi) e di quelli che lo immettono (gluconeogenesi e glicogenolisi). Questo mantenimento è regolato dagli ormoni pancreatici Insulina e Glucagone di cui il primo ha effetto ipoglicemizzante ed il secondo iperglicemizzante.
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Perchè si esegue
Le principali cause esogene dell'abbassamento della glicemia (ipoglicemia) possono essere riconducibili ad una insufficiente alimentazione, digiuno, iperattività muscolare o abuso di alcool. Tra le cause endogene di ipoglicemia ci sono il malassorbimento di glucidi, deficit enzimatici nei sistemi di gluconeogenesi e glicogenolisi (glicogenosi) e neoplasie pancreatiche che producono insulina in eccesso.
Casi di iperglicemia si possono manifestare principalmente in caso di diabete mellito che ne è la causa più comune. Il diabete è una patologia caratterizzata da una carenza di insulina con conseguente inutilizzazione del glucosio presente nel sangue. Il glucosio accumulatosi passa nelle urine (glicosuria) richiamando per osmosi Acqua e sali. Vista l'incapacità di utilizzare normalmente il glucosio, l'organismo del diabetico ricorre ad altre fonti di energia: Lipidi e Proteine con conseguente aumento del tasso ematico ed urinario di Corpi Chetonici.
Fonte: http://spazioinwind.libero.it/yorick |